小时候就特别喜欢吃粉条，怎么吃都吃不够，现在我家小朋友也喜欢吃，隔三差五就得炒一次，每次都光盘
一、材料准备
主料：鸡蛋3个、粉条1把
辅料：青椒2个、大蒜2瓣、生抽2勺、米醋1勺、蚝油1勺、食盐1小勺、白糖1小勺、老抽1勺、刀唛花生油适量
二、制作步骤
步骤1、热锅倒入刀唛花生油
步骤2、倒入鸡蛋液
步骤3、炒至定型盛出
步骤4、再倒入少许刀唛花生油
步骤5、下入蒜末炸香
步骤6、加入适量清水
步骤7、再加入2勺生抽、1勺米醋、1勺蚝油，混合均匀
步骤8、下入泡软的粉条
步骤9、炒好的鸡蛋
步骤10、还有青椒丝炒匀
步骤11、加入1小勺盐和1小勺白糖炒匀
步骤12、最后加入1勺老抽，快速翻炒均匀至上色
步骤13、好吃的鸡蛋炒粉条就做好啦
三、烹饪技巧
1.粉条提前半小时用温水泡软
2.调味料根据自己口味放
3.用了刀唛花生油，做菜更香噢