一、材料准备
主料：食用油、冰糖
辅料：鸡肉块、干辣椒、花椒、八角、桂皮、草果、辣豆瓣、蒜头、姜片、酱油、料酒、土豆、大葱、洋葱、尖椒、生粉、芝麻油
二、制作步骤
步骤1、加入食用油适量
步骤2、加入冰糖，将冰糖炒至融化。
步骤3、鸡肉洗净切块加入
步骤4、将鸡肉炒至金黄，加入干辣椒、八角、花椒、桂皮、草果。将香料拌炒均匀。
步骤5、加入辣豆瓣
步骤6、加入蒜头和姜片
步骤7、加入酱油、料酒
步骤8、加入水炖煮
步骤9、土豆切块加入
步骤10、大葱切段加入
步骤11、加入洋葱
步骤12、土豆炖煮至松软加入尖椒，焖煮一分钟。
步骤13、加入生粉水打薄芡
步骤14、加入芝麻油
步骤15、享受成果咯~~~
三、烹饪技巧
根据各自不同口味调整调料比例。