汤鲜味美的鸡蛋紫菜，属餐桌上一道营养好吃的最佳组合，做这道菜时，既方便快捷，又照顾家中老少，宜吸取，好消化，让这碗汤的美名经久不衰，今天就和大家一起分享。
材料准备：
主料：免淘洗紫菜4克、鸡蛋2个
辅料：小葱1根、盐适量、干淀粉2勺、鸡精半小勺、鸡油1勺、胡椒粉半小勺、白糖半小勺
制作步骤：
步骤1、准备好食材
步骤2、鸡油1勺，盐适量，胡椒粉半小勺，全部放入大汤碗的底部。
步骤3、先把免淘洗紫菜用手撕成小块，放入大汤碗中。
步骤4、加入鸡精
步骤5、在装干淀粉的小碗中，加入清水，并将干淀粉用勺子全部搅散。
步骤6、把小汤锅放炉子上，锅中加入一碗清水，开火煮汤。
步骤7、在煮汤水的空隙时候里，把2个鸡蛋打入小碗中，并用筷子将其打散。
步骤8、汤水煮至半开时，倒入水淀粉，并用筷子快速在汤水中搅几圈，防止淀粉在锅底结块。
步骤9、汤水烧至冒泡时，将搅散的蛋液抬起慢慢倒入小锅中，用筷子快速搅几圈，让蛋花迅速在锅中飘起，防止其在锅底结块。
步骤10、煮至汤水全部沸腾时关火。
步骤11、抬起小锅，把煮好的汤料，全部一次性倒入大汤碗中。
步骤12、再加入半小勺白糖提味。
步骤13、用汤勺将大碗中的配料，全部上下翻动一遍，再撒入一小撮葱花碎，蛋花和紫菜入味。
步骤14、开吃
