年夜饭少不了鱼，一道鲜嫩可口的清蒸鳜鱼绝对能满足您的味蕾。
材料准备：
主料：鳜鱼一条、大葱适量
辅料：姜适量、蒸鱼豉油适量、红椒半个、小葱一把、盐、油适量
制作步骤：
步骤1、鲜活鳜鱼，洗干净，分成鱼头，鱼身两片，鱼骨总共四个部分
步骤2、准备一个小碗放葱姜、料酒、胡椒粉，用手挤车汁水
步骤3、均匀地涂抹在鱼身上，腌制10分钟
步骤4、腌好之后，拿掉葱姜，倒掉汁水，鱼身切成如图所示的花刀放蒸锅或者微波炉蒸10分钟
步骤5、蒸好之后，倒掉汁水，把切好的葱丝，红辣椒丝放在鱼上，倒上适量蒸鱼豉油
步骤6、锅中放油，烧至油温热一点，浇在鱼身上
步骤7、开吃了
