油爆虾

材料准备：

主料：翡翠白虾或者基围虾300g、花椒少许

辅料：大蒜2瓣、大葱1段、生姜两片、白糖半勺、水淀粉少许、生抽半勺、老抽半勺、黄豆酱半勺

制作步骤：

步骤1、虾背开刀，放料酒葱姜腌制十分钟

步骤2、锅中多放点油，放入花椒，葱姜炒一会儿下腌好的虾

步骤3、翻炒一会儿放料酒，生抽老抽、胡椒粉、白糖，黄豆酱，继续翻炒三分钟

步骤4、化一点水淀粉

步骤5、加入水淀粉、翻炒一分钟，出锅装盘

步骤6、开吃