材料准备：
主料：糯米500g、猪肉馅500g
辅料：洋葱1个、香菇适量、料酒20ml、胡椒粉2g、生抽60ml、老抽40ml、蚝油40ml、白糖2勺、白酒少许、肠衣灌肠器1套
制作步骤：
步骤1、肠衣用清水，加少许白酒泡一下
步骤2、肉馅中加入生抽，料酒，蚝油，胡椒粉
步骤3、搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制三十分钟
步骤4、洋葱切丁，香菇切丁
步骤5、提前一晚上泡好的糯米，控下水
步骤6、锅中热油，放入洋葱丁和香菇丁
步骤7、炒出香味
步骤8、倒入糯米
步骤9、加入白糖，生抽，老抽，蚝油
步骤10、翻拌均匀，关火，晾凉
步骤11、肠衣用清水冲灌下
步骤12、一头打上一个结
步骤13、把肉馅和晾凉的糯米翻拌混合均匀
步骤14、灌肠器头上刷油
步骤15、把肠衣全部套上
步骤16、塞满糯米馅
步骤17、像这样就可以灌了，灌的时候灌七分满，因为糯米蒸的时候会胀，要留有空间，不然肠衣会胀破
步骤18、灌好后也打上个结
步骤19、中间用绳子系成像香肠一样一节节的，然后用牙签扎上小孔，防止胀气破裂
步骤20、上锅蒸，上汽后中小火蒸1个小时，不要大火，容易胀破
步骤21、时间到，好吃的糯米肠就好啦，不用晾晒，直接做了就可以吃！
