家常蚝油生菜

简单好吃，同样做法还可以做蚝油芥蓝等其他绿叶菜。

一、材料准备

主料：生菜1棵、盐1茶勺

辅料：猪油适量、大蒜5瓣、糖1茶勺、蚝油1汤勺、淀粉1茶勺、蒸鱼豉油1汤勺

二、制作步骤

步骤1、一棵生菜洗净沥干水。蒜切碎。糖，淀粉各一茶勺，一汤勺蚝油，适量水调成料汁。开水加一茶勺盐，一点油。生菜烫一下码盘。蒜碎猪油炒香，加适量水，一汤勺蒸鱼豉油。烧开后加刚才调的料汁勾芡。变稠烧开后浇在码好的生菜上。

步骤2、有机会分享另一个经典做法椒丝腐乳生菜。

三、烹饪技巧

做蔬菜好吃的秘诀就是猪油。