一、材料准备
主料：猪肉100g、小黄瓜2根
辅料：木耳适量、胡萝卜1小段、鸡蛋3个、姜1片、葱1段、酱油1汤匙、家乐鸡粉少许、盐适量、料酒（腌肉）少许、生抽（腌肉）1/2汤匙、淀粉（腌肉）1/2汤匙、家乐鸡粉（腌肉）1小勺、植物油（腌肉）1/2汤匙
二、制作步骤
步骤1、里脊肉薄皮用盐、胡椒、料酒、鲜鸡汁、生粉以此拌匀
步骤2、配菜：准备黄瓜、胡萝卜、木耳（先汆水）
步骤3、锅巴蛋切块（蛋液加少许芡分和水）炒制过程锅边小量加水气这样更嫩
步骤4、料汁：蒜末胡椒面香油醋少量料酒芡分搅拌
步骤5、热油将肉片滑散之后再大葱片爆香
步骤6、先加入木耳和胡萝卜调味：盐白糖味精鲜鸡汁少许酱油锅边淋入（全程大火）
步骤7、再倒入黄瓜和锅巴蛋翻炒
步骤8、两次从锅边淋入准备好的料汁并翻炒即可出锅
