家常铁锅煲仔饭

没有国内的腊肠，我用的在奥地利本地超市买的香肠，一样好吃

一、材料准备

主料：腊肠1根、蛋1个

辅料：米饭1-2碗、蔬菜根据个人口味、酱汁1小碗

二、制作步骤

步骤1、大米提前浸泡1小时左右，在准备做煲仔饭的锅里提前刷一层薄油，水没过大米1cm，大火烧开转小火盖盖焖10分钟

步骤2、把香肠切好放在饭上，淋上自制煲仔饭料汁（生抽老抽糖水）沿锅边淋油，再盖盖小火焖10分钟

步骤3、鸡蛋我是单独煎好放上去的

三、烹饪技巧

淋油会出锅巴