宫保鸡丁

头一次做，还有待提升啊哈哈哈孩子吃了不少，还算满意

一、材料准备

主料：鸡胸肉300克、花生米50克

辅料：葱60克、姜适量、蒜适量、黄瓜1根、胡萝卜1/3根

二、制作步骤

步骤1、鸡胸肉切丁，加盐，生抽，料酒，花椒面，鸡精，淀粉，蚝油拌匀

步骤2、花生用热水泡15分钟，方便扒皮。扒完用厨房纸吸干水份。用油炒变色备用。调一碗酱汁，加酱油，盐，糖，淀粉，鸡精，花椒面，蚝油。

步骤3、胡萝卜，黄瓜切丁。葱姜蒜爆锅，放入菜，炒断生后放入肉丁，快速翻炒打撒，熟后放花生米，倒汁，翻炒五分钟，出锅