少放酱 多放料肯定好吃
材料准备：
主料：瘦肉一块、香菇5朵
辅料：鸡蛋一个、葱姜蒜适量、豆瓣酱4勺、甜面酱1勺、香油1勺、西红柿1个
制作步骤：
步骤1、切香菇我喜欢切成小片
步骤2、鸡蛋炒好备用
步骤3、肉切成小丁孩子不吃肥肉其实个人觉得五花肉更香
步骤4、豆瓣酱和面酱放碗里加水调匀。加水是为了炖一会，不至于糊锅
步骤5、多放些油先炒肉放葱姜蒜再放香菇香菇软了之后放入混合酱加入香油小火炖一会
步骤6、汤汁收好了就可以盛出来了。
步骤7、手擀面煮好加切好的西红柿丁蒜末酱配点猪头肉这样就可以了
烹饪技巧：
额外又煎了一个糖心荷包蛋 拌着吃很香