今天分享一道创意菜，将加拿大北极虾和五花肉一起做馅，酿入秋葵，再大火蒸熟，最后浇上清淡的料汁。酿，是广东、福建的传统烹饪技法，好吃不上火。
材料准备：
主料：加拿大北极虾15只、五花肉50克
辅料：秋葵5个、小米辣1根、姜1块、蚝油1勺半、生粉3小勺、清水1/4碗
制作步骤：
步骤1、加拿大北极虾产自加拿大的纽芬兰和拉布拉多省附近海域，那里人烟稀少，污染也很少。
步骤2、主食材如图所示。
步骤3、加拿大北极虾剥成虾仁。
步骤4、五花肉切大块。
步骤5、秋葵竖向切半，去籽；小米辣切碎。
步骤6、北极虾切粒，五花肉剁馅，将北极虾、五花肉、姜末拌在一起，加1大勺蚝油、2小勺生粉拌匀后，顺着一个方向搅拌上劲，腌20分钟。
步骤7、将肉馅酿入秋葵。
步骤8、大火蒸10分钟。
步骤9、1/4碗清水、1小勺生粉、半勺蚝油调匀成浇汁，浇在蒸好的秋葵上。
步骤10、撒上小米辣椒碎，即可。
