一、材料准备
主料：小黄鱼4条、细面200克
辅料：青菜4小棵、盐2小勺、料酒1大勺、姜3片、葱适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材：小黄鱼、细面、青菜、料酒、盐
步骤2、切三片生姜，和适量葱
步骤3、小黄鱼清洗干净
步骤4、用剪刀把两侧腹部的肉和鱼骨头分开，
步骤5、加入一半的料酒和一半的盐腌制鱼肉
步骤6、锅内少油加入葱姜和鱼骨头稍微煎一下，倒入热水和剩下一半的料酒和盐。（水多一些））
步骤7、中小火大约30分钟炖至鱼汤变白，
步骤8、用细细的滤网，过滤掉鱼骨和渣子，留下浓汤。
步骤9、浓汤倒回锅内放入细面和青菜，煮熟捞出。
步骤10、再加入鱼肉，汆烫几秒捞出。
步骤11、把锅内剩下的汤加入碗中，一碗鲜香浓郁的黄鱼面就好了。
