材料准备：
主料：五花肉150克、胡萝卜半根
辅料：甜面酱一勺、豆瓣酱一勺、十三香少量、蚝油半勺、生抽半勺、花生米适量、热水小半碗、姜葱蒜末适量
制作步骤：
步骤1、五花肉，肥、瘦分开，切成丁，或者肉沫，都可以的哈。胡萝卜，一半切丝。一半切丁。
步骤2、先把胡萝卜丝/丁焯水，焯水2~3分钟即可
步骤3、另起锅，把水烧开，放入面条煮五分钟，控水捞出。
步骤4、我用的这个甜面酱，
步骤5、这个豆瓣酱，（准备热水壶烧水，小半碗即可）
步骤6、先把肥的放进去，炸出油，放入姜末、蒜末，胡萝卜丁，小火翻炒均匀，
步骤7、再放入一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，半勺蚝油，半勺生抽。再倒入瘦肉沫翻炒均匀。再放入小半碗热水。翻炒3~5分钟，倒入少量的十三香。炒到汁稍微粘稠一点的时候，撒入一把葱花即可。（全程小火翻炒）
步骤8、然后把料汁浇灌在面上，把刚刚焯过水的萝卜丝，摆盘，花生米是在外面买的，直接放进去。然后再撒上一把葱花，
步骤9、成品就做出来啦~
烹饪技巧：
调味料适量斟酌使用。姜蒜末不适合大火翻炒，因为容易糊，过程需要不断翻炒。防止糊锅。