没错，酸奶山楂开胃棒里没有酸奶，就跟老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里没有鱼一样！一款口感超级丰富的“酸奶”山楂开胃棒，一口咬下去第一层舌尖触碰到的味道是奶香浓郁的白巧克力，第二层是酸酸甜甜的山楂泥，奶香味和酸甜味交织在一起，就是幸福的味道！
一、材料准备
主料：进口白巧克力200g、山楂660克
辅料：冰糖80克、细砂糖150克、水200克、麦芽糖浆90克、玉米淀粉50克、低筋面粉50克
二、制作步骤
步骤1、山楂用小苏打浸泡半个小时，清洗干净！
步骤2、山楂对半切开，挑除山楂籽！
步骤3、锅中倒入去籽的山楂，加入冰糖，细砂糖，清水！
步骤4、大火煮沸，转中小火煮至软烂！
步骤5、煮好的山楂倒入破壁机搅打成泥！
步骤6、打好的山楂泥倒入不粘锅中，加入麦芽糖浆，小火慢慢炒干水份！
步骤7、炒好的状态差不多就是山楂泥粘在刮刀上掉不下来！
步骤8、将两种粉类混合，放入雪平锅中小火炒熟，过筛到山楂泥里！
步骤9、将粉类迅速混合均匀，开始温度没降下来之前还是会感觉有一丢丢粘手，等凉了就没事了！
步骤10、将炒至好的山楂泥放入模具中定型，脱模，放入烘干机中，90度烘烤2个小时！
步骤11、巧克力隔热水融化！
步骤12、依次把开胃棒裹上融化的白巧克，凝固后就可以了！
步骤13、一款好吃开胃又好看的酸奶山楂开胃棒就完成啦！
步骤14、快看，小鱼儿们也被吸引过来了！
步骤15、包装起来方便保存！
三、烹饪技巧
炒至到位的山楂泥不会粘模具，很容易脱模的！