家庭版|雪媚娘教程|新手也可以安排起来

2023-10-16 10:00:15

好吃的雪媚娘来啦今天来做一个家庭版本的雪媚娘可大可小,可盐可甜

材料准备:

主料:水磨糯米粉100克、玉米淀粉30克

辅料:纯牛奶170克、细砂糖40克、黄油20克、奶油100克、细砂糖20克

制作步骤:

步骤1、1️⃣糯米粉,细砂糖、牛奶,玉米淀粉,这些材料混合在一起

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步骤2、2️⃣搅拌均匀然后过滤几遍

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步骤3、3️⃣盖好保鲜膜,牙签蒸排气孔,上锅蒸30分钟左右

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步骤4、4️⃣蒸好的糯米团,加入黄油,搅拌均匀

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步骤5、5️⃣搅拌均匀,然后拉扯,让黄油全部融入面团。让糯米团更有弹性,这样的话,过夜也不会硬,然后保鲜膜密封保存,避免干皮

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步骤6、6️⃣这个时候先建议炒点熟的糯米粉备用,糯米粉适量,放在锅里炒至发黄有米香,全程小火,避免糊锅了

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步骤7、7️⃣取出冷藏的淡奶油,放入细砂糖,打至硬性发泡,装入裱花袋,水果洗净去皮切丁。

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步骤8、8️⃣案板上撒上炒熟的糯米粉,冷却好的糯米团,搓揉几下,切块擀皮,然后一层奶油,一层喜欢的水果,再一层奶油,像包包子一样包起来,尾部去掉多余的皮

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步骤9、做法超简单,喜欢吃的做起来吧

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烹饪技巧:

⚠️⚠️建议揉糯米团,记得带手套哦,不然会粘到你怀疑人生的,喜欢滴集美可以安排起来啦