材料准备:
主料:#坚果配方、夏威夷果120g
辅料:巧克力10g、黄油16g、蜂蜜24g、#脆片配方、蛋清90g=2个鸡蛋清、全蛋液40g=1个鸡蛋、奶油20g、盐2g、糖粉80g、低粉70g、可可粉12g、黄油80g
制作步骤:
步骤1、切碎夏威夷果;黄油与巧克力隔水融化。

步骤2、加上蜂蜜、坚果后搅拌备用。

步骤3、取两个鸡蛋的蛋清;另将一个鸡蛋打散(全蛋液),把全蛋液倒入蛋清中搅拌均匀。(切忌不可搅拌过度、避免打发起来了)加牛奶、盐、糖粉,搅拌均匀。

步骤4、用筛网把可可粉和低筋面粉筛入。

步骤5、分3次加入融化的黄油,搅匀后放入裱花袋内。

步骤6、把脆片面团挤在马卡龙模具内;放上之前做好的坚果,烤箱预热180度,烘烤18分钟即可。

步骤7、大功告成

