现在这个季节嫩菜心大量上市了，这个耗油菜心，配料简单，只添加了耗油，鲜度提升了很多，是一道很受欢迎的家常菜。
材料准备：
主料：菜心300克、蒜1头
辅料：耗油2勺、盐2克、糖1克、香油适量
制作步骤：
步骤1、菜心洗干净，把老叶摘掉。
步骤2、大蒜一头切末。
步骤3、耗油2勺。
步骤4、锅里水烧开，放入2克盐，下入菜心焯水，加了盐菜心能保持翠绿。
步骤5、焯水1分半控水捞出。
步骤6、锅里放油，下入蒜末炒香。
步骤7、然后加入耗油和小半碗水煮开，再加入1克糖提鲜。
步骤8、汤汁粘稠就可以盛出来淋在菜心上面了。
步骤9、简单美味，加了耗油的菜心味道特别鲜美，大家试试吧！
烹饪技巧：
菜心不要焯水太久，控制在1-2分钟。