一、材料准备
主料：白萝卜2个、蒜1头
辅料：香菜2棵、小米辣10个、鸡精1勺、生抽150ml、老抽50ml、白糖1勺、盐40g、清水500ml
二、制作步骤
步骤1、白萝卜洗净切成小条
步骤2、撒上盐，抓拌一下，腌制1小时，杀出萝卜的水分
步骤3、看一下，把杀好的水分倒掉
步骤4、杀好水的萝卜清洗下，洗掉盐分
步骤5、然后把萝卜装入纱布袋中
步骤6、然后用重物（我用的一盆水）压住纱布袋一晚上
步骤7、切些蒜，小米辣，香菜，再放入鸡精1勺，生抽150ml，老抽50麻辣，白糖1勺，清水500ml搅拌均匀，腌的料汁就做好了
步骤8、然后把腌料倒入萝卜中，腌制6小时以上，可以的话腌制一晚上更好
步骤9、腌制好以后就是这个颜色的，特别脆爽，有点点微辣，特别好吃！
