一、材料准备
主料：鸡蛋3个、胡萝卜半根
辅料：木耳5克、葱蒜适量、生抽3勺、老抽1勺、辣椒酱1勺、糖5克、淀粉1勺
二、制作步骤
步骤1、胡萝卜切丝，葱蒜切碎
步骤2、木耳泡发洗净
步骤3、调酱香汁碗中加入蒜末
步骤4、3勺生抽
步骤5、一勺老抽，一勺辣椒酱
步骤6、一勺白糖
步骤7、一勺淀粉，5勺清水搅拌均匀
步骤8、鸡蛋打散
步骤9、入锅煎熟
步骤10、切块备用
步骤11、木耳下锅翻炒
步骤12、倒入胡萝卜丝翻炒
步骤13、倒入鸡蛋块
步骤14、淋入酱汁，少许盐
步骤15、煮至浓稠
步骤16、装盘撒上葱花
步骤17、酱汁浓郁，好吃，超费米饭
三、烹饪技巧
一定记得多备米饭哟。酱香汁中因调味品中含有盐，盐一定要少放，以免过咸。