我不太喜欢吃虾, 因为小时候妈妈做的最常吃法就是白水煮虾, 虽然这样做可以保留虾的鲜味 ,原汁原味 ,但吃上去总感觉少了点什么 ,直到用海盐烤了虾,尝了下后瞬间就爱上了 !因为是烘烤 ,在海盐和高温作用下,将虾肉里的水份带走了 大部分,虾肉紧致有嚼劲 ,所以吃起来也更香了 !
一、材料准备
主料:新鲜海虾12只、料酒少许
辅料:海盐1碗、姜3片、花椒少许
二、制作步骤
步骤1、虾洗干净去虾线后放入碗中
步骤2、加入少许料酒和姜片搅均匀腌制15分钟
步骤3、准备好海盐和花椒
步骤4、把海盐和花椒粒搅均匀后先倒入一些铺到烤盘上
步骤5、把腌制好的虾放在纸上吸干水份
步骤6、然后放入烤盘中
步骤7、虾放好后再把剩下的海盐铺在虾的身上
步骤8、送入海氏K5空气烤箱中
步骤9、上下火,200度烤10分钟
步骤10、成品图
步骤11、成品图