原来鸡胸肉也可以这么好吃，几块钱可以做出一大盘，不塞牙也不会柴，满分满分
一、材料准备
主料：鸡胸肉1块、葱蒜
辅料：淀粉、蚝油、料酒
二、制作步骤
步骤1、鸡胸肉从中间片开，逆向（纵向）纹理切成小条状。这样鸡胸肉吃起来不会塞牙不会柴。
步骤2、加入料酒、葱姜蒜。
步骤3、加入一小勺盐
步骤4、一勺蚝油
步骤5、花椒、五香粉抓匀。至少腌渍两小时以上，最好放冰箱隔夜冷藏保存。
步骤6、绿豆淀粉和面粉2:1的比例混合打入一个鸡蛋。
步骤7、加入一点点清水搅匀成稠一点的面糊备用。
步骤8、放入鸡胸肉裹满面糊。
步骤9、油五成热下入鸡胸肉中火炸制，定型后捞出。
步骤10、油温升高至七八成再次下入鸡胸肉炸至金黄酥脆沥油捞出即可。
步骤11、可以在表面撒一点椒盐。
步骤12、外脆里嫩超级好吃
三、烹饪技巧
这里最好使用绿豆淀粉，炸出来最酥脆，如果没有的话也可以用玉米淀粉代替。