在厦门呆了几年，可以算是第二故乡，想念厦门各种好吃的，老公特别喜欢厦门的姜母鸭，所以就有了自己做的动力
一、材料准备
主料：鲜鸭半只、姜50克
辅料：八角2个、桂皮1块、冰糖10克、白酒4小勺、芝麻油5勺、酱油1大勺
二、制作步骤
步骤1、菜市场买来的鲜鸭子，洗净焯水备用
步骤2、姜片切大片，锅里放热油，放入姜片炒香，炒到有点赤黄
步骤3、倒入鸭子和八角桂皮冰糖翻炒，炒至冰糖完全融化
步骤4、加入白酒，芝麻油，酱油继续翻炒，芝麻油一倒进去马上香味四溢了
步骤5、取一砂锅，把鸭肉倒进去，加水没过鸭肉，放几片姜片，大火烧开转小火焖一个小时
步骤6、最后要大火收一下汤汁，满屋飘香呢
步骤7、汤汁可以淋饭，连姜片都可以直接吃，就是比较上火噢
