想吃就自己做
材料准备：
主料：梅干菜一手把、肥肉一小块
辅料：料酒适量、白糖一小勺、耗油少许、盐少许、面粉300g、葱花适量
制作步骤：
步骤1、和面软一点
步骤2、15分钟
烹饪技巧：
面和的软一点，和好了，醒30分钟。梅干菜泡好了，最多泡一上午就够了。稍微洗一遍，不脏就行了。把梅干菜切碎了。整肉馅，肥肉多，瘦肉少，放一点料酒，食用油，一点耗油，白糖，腌制着，热油，放姜片，花椒粒炒香后，把姜片和花椒倒掉。把梅干菜放到锅里炒，炒掉水分，放生抽，老抽。炒几下出锅。倒入肉馅中，顺着一个方向搅拌，上劲。开始包，就是先包成包子，料不要多。擀成饼，稍微薄一点。放点芝麻，饼上，刷一点水。烤箱先预热5分钟，然后把饼放进去220℃烤15分钟，不用翻面。