材料准备:
主料:皮:、糯米粉100g
辅料:玉米淀粉30g、牛奶160g、白糖20g、其它:、糯米粉(手粉)适量、黄油30g、淡奶油适量、白糖5g
制作步骤:
步骤1、将皮的全部材料混合,过筛,盖好保鲜膜,上锅蒸20分钟。
步骤2、准备一些糯米粉炒至微微发黄,留做手粉。
步骤3、蒸好的皮的材料,趁热加入30克黄油,混合均匀。
步骤4、取适量淡奶油,加入5克白糖,打发至有明显纹路。
步骤5、面板撒手粉,将皮的材料分成小剂子,擀圆。
步骤6、取适量打发好的奶油,当做馅料,可以再放一些草莓,芒果之类的软的水果,或者放入奥利奥碎,像包包子一样,包入皮中。
步骤7、将多余的面团揪下,反面放入包装纸中。