材料准备：
主料：牛腱子1500g、料酒2勺
辅料：生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、桂皮两小块、香叶适量、八角3个、花椒适量、葱白一段、大蒜两瓣、生姜最好放两块因为我没有
制作步骤：
步骤1、牛腱子肉切块，焯水去血沫，洗净放凉
步骤2、配料准备
步骤3、锅内热水，放入葱蒜香叶桂皮八角大料，如果有姜最好放两块，此处没有，我就意念放入了
步骤4、五分钟后放入料酒生抽老抽豆瓣酱，放入牛肉，转小火煮一个小时到一个半小时，筷子能插入即可
步骤5、馋了还可以中途放几个鸡蛋
步骤6、凉透后拿出
步骤7、切片享用
