芥末肚丝

传统家乡凉菜，到时候猪肚子不好卖 ，都是杀了猪以后自己吃 ！

一、材料准备

主料：猪肚1个、胶东小黄瓜1个

辅料：胡萝卜1/3根、葱白1节、蒜2瓣、芥末2勺、盐6克、香油1勺

二、制作步骤

步骤1、猪肚买回来以后清洗干净加少许面粉揉匀。

步骤2、这种程度即可。

步骤3、锅中加入葱姜片和花椒。

步骤4、清洗干净了肚子放入烧开，撇去浮沫。

步骤5、继续煮至猪肚熟烂即可。

步骤6、猪肚切丝黄瓜切丝葱切丝。

步骤7、把胡萝卜也切实放到一起。

步骤8、加入盐、香油、芥末油拌匀即可。

步骤9、装盘上桌。