人间烟火气，美食在舌尖。
一、材料准备
主料：鲜姜（嫩姜）600g、细砂糖400g
辅料：
二、制作步骤
步骤1、准备600g鲜姜，有的说嫩姜，洗干净，去皮，也可不去。我去一半留一半.
步骤2、切片，不要太薄，倒入白糖拌匀！
步骤3、腌1小时，白糖融化。
步骤4、腌好滴姜片软软滴
步骤5、开中小火慢慢熬，锅铲翻动，这个是10分钟左右的状态。
步骤6、20分钟左右
步骤7、30分钟左右，白糖基本上炒干，关小火，不停的翻炒，免糊锅。
步骤8、大概35左右，完工！
步骤9、漏掉糖沫！
步骤10、开吃！丝丝缕缕的辣甜，浓浓的姜香味！温暖整个冬日！
