爆炒肥牛

一、材料准备

主料：肥牛片300克、二荆条6个

辅料：洋葱半个、酱油适量、耗油适量、盐，鸡精适量、孜然适量、料酒适量

二、制作步骤

步骤1、超市买的一盒肥牛卷，准备几个辣椒，小半个洋葱。

步骤2、水烧开把肥牛焯水，倒一点料酒。

步骤3、配菜切好，肥牛焯水后捞出备用。

步骤4、锅中倒油先把洋葱，辣椒炒熟，再下入肥牛翻炒。然后调味，倒入酱油，耗油，盐，鸡精翻炒。最后撒上孜然粉出锅。

步骤5、好吃看得见，美味又简单。

三、烹饪技巧

肥牛卷提前解冻