芥末虾球

过年，吃什么都不对劲，那就来点带劲儿的！

材料准备：

主料：鲜虾20只、沙拉酱

辅料：芥末、料酒、玉米淀粉两勺、鸡蛋1个

制作步骤：

步骤1、虾，去壳，去虾线。加入料酒，生姜，葱白，腌制十分钟，控干水。

步骤2、加入一个蛋黄，一点点盐，胡椒粉或者十三香，看各自口味。搅拌均匀。

步骤3、裹上玉米淀粉

步骤4、沙拉酱加芥末。芥末看各自口味用量。调匀，将炸好的虾加进去搅拌均匀。

步骤5、摆盘。