材料准备：
主料：猪皮2000克、后腿肉1000克
辅料：盐适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量、豆皮两张
制作步骤：
步骤1、葱姜蒜飞水去腥，猪皮和后腿肉凉水下锅，水开煮五分钟即可，中间可多次撇去白沫。
步骤2、猪皮上的猪毛肥肉剔除干净，切细条备用。
步骤3、切好的猪皮下锅加水没过猪皮即可，加入姜末葱段开煮。
步骤4、水开后再撇几次白沫，然后调至小火慢炖50分钟。
步骤5、煮猪皮的过程中把飞过水前腿肉切成小丁，加入适量盐、鸡精、十三香、老抽、生抽腌制。
步骤6、搅拌均匀，腌制入味。
步骤7、泡发一朵银耳，备用。
步骤8、猪皮煮50分钟时倒入腌好的肉丁，
步骤9、搅匀，再煮10分钟，把肉煮熟。
步骤10、泡好的银耳切块下锅，尝尝汤的味道看是否还需要加调料，根据个人口味酌情处理。
步骤11、买的豆皮按照大号餐盒的形状裁两个圆，一张铺底
步骤12、搅匀倒入盒中
步骤13、上面盖上另一张豆皮
步骤14、晚上做，第二天早上脱模
步骤15、好看吗？
步骤16、切的时候就忍不住偷吃了几块
步骤17、做给你心爱的人吃吧
