一、材料准备
主料：【主料】、全鸡腿1只
辅料：【辅料】、小香菇4朵、板栗仁100克、大葱3段、【调料】、米酒2勺、酱油2勺、味淋2勺、冰糖适量、食盐适量、【腌料】、黑胡椒适量、食盐1小勺
二、制作步骤
步骤1、食材如图。
步骤2、全鸡腿去骨、大葱切成段、香菇提前泡发，板栗对半切开。
步骤3、锅内不放油，放入鸡腿肉，鸡皮向下煎至表面金黄，等出鸡油再放，大葱略煎一下。
步骤4、煎到这种程度即可。
步骤5、鸡腿肉切成约2cm的坨，再均匀撒上少许黑胡椒和1小勺食盐，拌匀。
步骤6、淘米放入电饭煲，倒入适量泡发香菇水。
步骤7、米饭上依次放入鸡腿肉、板栗、香菇。
步骤8、均匀淋入调料中的，米酒、酱油、味淋、冰糖、食盐。开启正常煮饭程序。
步骤9、电饭煲结束工作，再焖5-10分钟即可。
