材料准备：
主料：山药半根、荷兰豆适量
辅料：虾若干、彩椒适量
制作步骤：
步骤1、鲜虾剥成虾仁后剁成泥，不用太细，留点颗粒状口感比较好。然后放入葱姜、料酒、淀粉、耗油、盐、半个蛋白等搅拌后静置备用。
步骤2、1.荷兰豆择洗干净，切成小段，稍微过一下开水焯一会。（因为孩子小，所以把荷兰豆切段了，也可以不切哈）2.彩椒切成小块备用。
步骤3、山药切成薄片，浸在水里，防止氧化发黑。
步骤4、取一团虾泥放入油锅里，压成饼状，待定型后翻面。两面都定型后盛出备用。
步骤5、起锅热油，依次放入荷兰豆和山药，翻炒。
步骤6、最后放入虾饼和彩椒再焖煮一会，盛出。
