南方人也做道东北菜，还不赖。
材料准备：
主料：红薯粉80-100克、白菜4-5颗带帮大菜叶
辅料：葱姜适量、干辣椒1个、花椒适量、生抽适量、料酒一小勺、瘦肉适量、肥肉少许
制作步骤：
步骤1、红薯粉温水泡上，白菜切断，不要太细。瘦肉肥肉切片，我不喜欢五花肉，属于肥瘦分明派。
步骤2、肥肉熬油渣，这是关键，一定要油渣，香。
步骤3、油渣熬好，放香料炒香。
步骤4、加瘦肉翻炒，少许盐，继续。
步骤5、加白菜，翻炒。
步骤6、加水，加粉条。
步骤7、加生抽，老抽，炖起来。
步骤8、起锅，这是一桌第一个消灭的菜。
烹饪技巧：
熬油渣，必须滴哦。