材料准备：
主料：日本豆腐1根、金针菇100克
辅料：大蒜5瓣、小米椒1个、葱1根、生抽2勺、蚝油1勺、清水200克、油2汤匙、老抽半勺、糖1勺、淀粉适量
制作步骤：
步骤1、日本豆腐切块后，沾上淀粉，在锅中倒入少量油，小火煎至两面金黄
步骤2、料汁：生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖1勺、适量清水
步骤3、锅中放油，炒香蒜末葱花
步骤4、炒出蒜香后加入金针菇，翻炒片刻
步骤5、金针菇炒软后把日本豆腐放在金针菇上
步骤6、加入调好的料汁
步骤7、料汁沸腾后，大概3分钟左右就可以出锅了，出锅前撒上小米辣和小葱
步骤8、这道菜很费米饭的，望周知
