自制黄桃酸奶

解锁烤箱使用新姿势~

材料准备：

主料：全脂牛奶510g、罐头黄桃2块

辅料：酸奶菌粉0.5g、奶粉15g

制作步骤：

步骤1、1、将罐头黄桃切成小丁。

步骤2、2、放入小奶锅中翻炒去除多余水分，软化之后晾凉备用。

步骤3、3、将装酸奶的瓶子用开水烫过之后，放入烤箱100度左右热风烘干。

步骤4、4、将晾凉的黄桃果酱适量装入瓶子中。

步骤5、5、在小奶锅中倒入牛奶和15g的奶粉，搅拌加热至35度左右，移开小奶锅，加入0.5g酸奶菌粉，搅拌均匀。

步骤6、6、将搅拌均匀的纯牛奶倒入瓶子，中用消毒过的勺子搅拌一下。

步骤7、7、盖上盖子，放进烤箱40度，发酵8小时左右，凝固拿出。

步骤8、8、可放至冰箱冷藏食用。

烹饪技巧：

1、 酸奶菌粉要在加热过的牛奶冷却至40度以下之后再加入，以防菌粉失效。

2、 一定注意将酸奶瓶开水烫过消毒之后使用。