京酱爆牛肉

材料准备：

主料：牛肉150g、大葱1根

辅料：料酒5g、蚝油10g、生抽15g、老抽2g、淀粉2g、油适量、生姜2片、大蒜2瓣

制作步骤：

步骤1、主要食材。

步骤2、牛肉片放入料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉抓匀。

步骤3、放入油浸没牛肉，腌制半小时。

步骤4、热锅冷油，倒入牛肉，翻炒变色盛出。

步骤5、留底油，放入大葱、生姜、蒜瓣、辣椒，爆香。

步骤6、放入牛肉。

步骤7、放入生抽，蚝油翻炒。

步骤8、出锅。