屋里有个大南瓜，已经放了一个多月了还没吃，最近有适合吃清淡的，就把它吃掉吧
一、材料准备
主料：南瓜发糕：、去皮南瓜500g
辅料：牛奶150g、酵母5g、粘米粉200g、低筋面粉150克、糖20g、葡萄干适量、食用油少许、南瓜粥：、去皮南瓜200g、粥米50g、清水适量
二、制作步骤
步骤1、南瓜切开，去皮、去瓤后切薄片
步骤2、在盘子上码开，盖上保鲜膜，放微波炉中高火6分钟（也可以放在锅里蒸熟）
步骤3、将蒸熟的南瓜放入个大些的容器中，压碎，可以借助料理机打成泥，然后加入牛奶混合均匀，再加入酵母混匀（不烫了才能加），之后拌入糖、粘米粉和面粉，混合好的南瓜面糊需要是比较稀的状态
步骤4、模具四周和底部刷油（我用的是活底蛋糕模具，用它可以很方便脱模），然后放入南瓜面糊，最多只能放到模具一半的位置，不然发酵过后会溢出来，表面不平整的地方，用手沾水给它抹平
步骤5、室温后的话直接盖上保鲜膜发酵，室温不够的话可以借助烤箱低温发酵大约30分钟
步骤6、发酵好的面糊取出，加上些剪碎了的葡萄干，放入锅中蒸15分钟
步骤7、蒸好的南瓜发糕脱模出来就可以吃了
步骤8、在南瓜面糊发酵的时间，用来准备南瓜粥刚刚好。南瓜切丁，加入米，洗净，之后加水放入电饭锅中，选择煮粥功能，20分钟即可
步骤9、简简单单一顿南瓜早餐就完成了
