我家宝宝九个月，平时喜欢吃馒头，但是我蒸的馒头是比较有嚼劲又不是很松软的那种，总是怕宝宝吃了不消化，而且我是不怎么会做面食，这个南方自发馒头粉方便的同时，还减少了发酵时间，口感也很暄软，还有点点的甜哦
一、材料准备
主料：南方馒头自发粉200克、牛奶135克
辅料：紫薯粉1克、红菠菜粉1克
二、制作步骤
步骤1、准备好所需要的食材，紫薯粉和菠菜粉可以用紫薯泥菠菜汁代替
步骤2、牛奶和馒头自发粉放入碗中
步骤3、先用筷子搅拌成絮状
步骤4、再和成面团
步骤5、取两块25克的小面团，分别加入紫薯粉和菠菜粉混合揉均匀
步骤6、将面团均匀的分成9份，并整成圆形
步骤7、彩色面团用模具分别压出花型，馒头上摆放一些彩色的花型会让人一看更有食欲
步骤8、把压好的花型摆放在馒头顶端，放花型之前抹一点水会黏连的比较好，然后将馒头放温暖处醒发半小时左右
步骤9、锅中水小火烧开，中火蒸20分钟左右即可，关火后不要立刻开锅，等几分钟再开，防止馒头回缩哦
步骤10、暄软小馒头就做好了
