又香又辣的蒜蓉辣椒酱

配饭神器

材料准备：

主料：线椒400g、蒜4头

辅料：生抽适量、食用油适量、盐适量、姜一小块、花椒适量

制作步骤：

步骤1、辣椒切末，爱吃辣的朋友可以再加小米辣

步骤2、切蒜末和姜末

步骤3、在锅中先放姜末和花椒炒香（油多放一些）

步骤4、加辣椒翻炒

步骤5、放一半蒜末继续翻炒，加适量生抽和盐调味（多炒一会，让水分出来），后放剩下的蒜末稍微翻炒

步骤6、出锅，放凉后可放冰箱保存，随吃随取，下饭神器

烹饪技巧：

蒜末一定分两次放，口感和味道会更好一些