营养丰富又好吃的家常菜。
一、材料准备
主料：牛肉160g、生姜2片
辅料：玉米淀粉1g、老抽1g、芹菜1棵、大葱半根、干红辣椒2个、食用油适量、盐适量、鸡精适量
二、制作步骤
步骤1、牛肉切成丝。
步骤2、将切好的牛肉放入盘子里，生姜切成丝加入牛肉里面，加入老抽、玉米淀粉、少许盐和食用油。
步骤3、搅拌均匀腌制15分钟左右。
步骤4、芹菜去叶抽丝，清洗干净。
步骤5、切成段。
步骤6、大葱和干红辣椒分别切成段。
步骤7、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌制好的牛肉丝炒熟，盛出备用。
步骤8、锅里留余油继续烧热，下入大葱和干红辣椒炒香。
步骤9、下入芹菜段。
步骤10、翻炒至芹菜变色。
步骤11、放盐。
步骤12、翻炒均匀。
步骤13、下入炒好的牛肉丝。
步骤14、翻炒均匀。
步骤15、放鸡精增加口感。
步骤16、翻炒均匀即可。
步骤17、芹菜清脆，牛肉滑嫩。
步骤18、营养丰富的一道家常菜。
