究极牛排

一、材料准备

主料：牛排1块、粗海盐1茶勺

辅料：菜籽油1汤勺、黑胡椒1茶勺

二、制作步骤

步骤1、牛肉用厨房纸拍干表面，撒上粗海盐

步骤2、架空冰箱冷藏一晚

步骤3、炭烤炉一侧准备容器放炭，另一侧准备容器接汤汁。

步骤4、炭用木炭加木片增加风味。设置一个温度计监测烤炉温度225F-250F，另一个监测牛排中心温度119F-135F。

步骤5、牛排温度达到要求以后表面涂油。铸铁锅2面各煎1分半钟。

步骤6、你学会了吗？

三、烹饪技巧

牛排好吃记得也要多吃点蔬菜水果。