一、材料准备
主料：瘦肉500g、生菜5片
辅料：盐适量、鸡精1勺、花椒粉1勺、生抽4勺、雪菜适量、猪油1勺、花椒油1勺、芝麻油1勺、香油1勺、大蒜油1勺、香葱油1勺、烧椒酱1勺、小面调料1勺、虾皮适量、豆瓣酱1勺、料酒1勺、粗淀粉适量、食用油1勺
二、制作步骤
步骤1、瘦肉切成薄片放入碗中，一次加入一点料酒、一勺生抽、1勺盐、一勺豆瓣酱、一点食用油、把淀粉加一点水搅开倒入碗中，一起抓匀备用.
步骤2、锅中烧开水，先煮一下生菜然后捞出，再下入准备好的滑肉片，一点点下哦，切记过中不要去搅拌，待煮熟后捞出备用
步骤3、另起一口锅，同样烧开水，把米粉下入
步骤4、准备一个大碗依次放入以下调料：1勺盐、1勺鸡精、适量花椒粉、4勺生抽、适量雪菜、1勺猪油、1勺花椒油、1勺芝麻油、1勺香油、1勺大蒜油、1勺小葱油、1勺烧椒酱、1勺小面调料、适量虾皮，然后加入刚才煮肉的汤
步骤5、把米粉肉片生菜放入调料碗中完成✅
