鱼香豆腐做法简单，巨好吃超级下饭，浓郁的酱汁包裹着豆腐，鲜香入味，大人小孩都喜欢。
一、材料准备
主料：老豆腐1块、青椒1个
辅料：胡萝卜半根、生抽2勺、木耳适量、醋1勺、蚝油半勺、老抽一点点、糖1勺、盐适量、油适量、淀粉适量、葱一节、姜2片、蒜3瓣
二、制作步骤
步骤1、准备食材，黑木耳提前泡发。
步骤2、豆腐切成均匀的小方块
步骤3、胡萝卜、青椒、木耳洗干净，切成细丝。
步骤4、锅中放水，水开放点盐，将豆腐焯水2分钟捞出，用凉水过一下控干，这样豆腐在炒的过程中不容易碎。
步骤5、葱、姜、蒜切好备用。
步骤6、调一个碗汁，生抽2勺、蚝油半勺、老抽一点点、醋1勺、糖一勺、盐适量、淀粉适量、加点水调匀即可
步骤7、锅中放适量的油，爆香葱、姜、蒜。
步骤8、放入胡萝卜和木耳翻炒。
步骤9、放入豆腐
步骤10、放入青椒翻炒至断生
步骤11、倒入调好的碗汁翻炒均匀即可。
步骤12、巨下饭的鱼香豆腐出锅，浓郁的酱汁包裹着豆腐，鲜香入味，今天的米饭肯定又得吃多。
