番茄土豆是女儿的最爱，冷飕飕的天，就想吃暖呼呼的，煮一锅番茄土豆炖牛肉，牛肉软烂，土豆软糯，汤汁拌米饭，满足！
一、材料准备
主料：牛肉2斤左右、土豆1-2个
辅料：西红柿4个、姜片少量、八角适量、香叶几片、桂皮1块、冰糖10克、料酒2-3勺、生抽2勺、老抽1勺、盐，鸡精少量、蚝油1勺
二、制作步骤
步骤1、超市牛腱子打折买了一块，我忘记看多少克了。
步骤2、切块清水泡出血水
步骤3、清洗干净
步骤4、锅中加冷水牛肉姜片料酒煮开后清洗干净
步骤5、番茄洗净，开水烫一下容易去皮，切块备用，土豆切块备用（忘记拍照）
步骤6、热锅冷油加冰糖炒出糖色
步骤7、加入牛肉翻炒出水分
步骤8、加料酒继续翻炒，加老抽上色，生抽，蚝油翻炒。
步骤9、加一半番茄继续炒
步骤10、加水末过牛肉，加姜片，香叶，桂皮，八角，大火煮开后改中火煮一个半小时，中间翻几次。
步骤11、加入剩下的一半番茄和土豆块继续焖煮。
步骤12、加盐调味，煮至土豆熟烂
步骤13、香喷喷热腾腾的番茄土豆炖肉出锅啦
步骤14、放几颗香菜就可以开吃了，用汤汁拌米饭，超下饭的。
