秋天要吃白色的食物 天凉了 暖暖的砂锅要翻出来使用啦
一、材料准备
主料：鱼头半个、白萝卜200g
辅料：姜片15片、大葱半根、小葱1根、白胡椒适量、料酒6勺、青蒜半根、盐适量、油少许、牛奶100毫升
二、制作步骤
步骤1、半根白萝卜切厚片大葱切段姜切片鱼头半个
步骤2、先将鱼头下锅煎3-5分钟这样鱼汤才会变白哦
步骤3、大葱萝卜片姜片一起放在砂锅底
步骤4、加入鱼头小葱节放入料酒盐胡椒加入适量的水大火烧开
步骤5、大火30分钟再文火慢炖一小时浓浓的鱼汤就好了开锅加入牛奶和青蒜闷一会
步骤6、香浓的鱼汤就做好了开饭
三、烹饪技巧
1.不喜欢萝卜太过于软烂的小伙伴可以将萝卜切大块
2.牛奶要最后加哦 加完就可以关火
3.喜欢口感厚重的小伙伴 还可以在汤里加 一些五花肉 和火腿 我就喜欢单纯的鱼头所以没有加