2020年感觉特别快的一年,吃了这个红红火火的跨年福袋蛋糕,从今以后,日子红红火火,幸甜甜蜜蜜。
材料准备:
主料:动物奶油200克、裱花嘴1个
辅料:草莓200克、车厘子50克、牛奶戚风胚4块、细砂糖20克、红丝绒液3克、千层皮液100克
制作步骤:
步骤1、调好千层皮液(千层蛋糕的皮)+红丝绒液调到想要的颜色
步骤2、烤一个牛奶气氛胚(请参照我其他戚风食谱)
步骤3、准备水果,洗净晾干备用
步骤4、用4寸模具将戚风蛋糕胚分割出来
步骤5、切好水果,芒果切丁,草莓一部分切丁,一部分对开切
步骤6、用不粘平底锅开始小火煎千层皮,要比千层皮厚2~3倍
步骤7、煎好的饼皮放在晾网上
步骤8、然后开始组装将千层皮打开,取一个蛋糕胚放在中间挤上奶油+草莓+奶油+蛋糕胚+奶油顺序抹满奶油后,将饼皮包起来后用丝带绑起来即可。
步骤9、成品