材料准备：
主料：肉末适量、芹菜2根
辅料：油豆腐8个、秀珍菇适量、蒜苗2根、小河虾适量、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉适量、香油半勺
制作步骤：
步骤1、准备油豆腐清洗干净对半切开。准备芹菜段+蒜苗段+红椒切段+秀珍菇撕条。
步骤2、锅热油放入肉末炒至金黄色加葱蒜椒末炒香，放入秀珍菇+盐+生抽+蚝油翻炒。
步骤3、加入清水煮开，倒入油豆腐+小虾干，调味：盐+生抽+胡椒粉，中小火焖3分钟。
步骤4、加入芹菜+蒜苗+红椒+水淀粉，出锅前倒少许香油。
步骤5、小碗装饭压一压，倒扣到深盘里，撒入黑芝麻。
步骤6、做好的菜盛出装盘，开吃。
