多春鱼肉质鲜嫩，营养丰富。做法也多种多样，之前做过用蛋液包裹起来油炸的，也是家人最喜爱的吃法。今天买了一点市场里已经清洗干净初烤过的，再用来清蒸一下，然后淋上蒸鱼豉油，太太乐鲜鸡汁和太太乐芝麻油，味道依旧不错！
一、材料准备
主料：多春鱼12条、食盐适量
辅料：料酒1勺、太太乐芝麻油1勺、太太乐鲜鸡汁1勺、蒸鱼豉油2勺、葱花少许
二、制作步骤
步骤1、买来的多春鱼稍微清洗一下，加入食盐和料酒稍微浸泡一会儿。
步骤2、浸泡好以后将多春鱼均匀的铺在盘子里。
步骤3、将两勺蒸鱼豉油，一勺太太乐鲜鸡汁，一勺太太乐芝麻油搅拌均匀，淋在蒸好的多春鱼上，然后撒少许葱花即可。
三、烹饪技巧
大家也可以买新鲜的多春鱼腌制一下再去蒸，我今天赶时间买的现成的，不用自己再清洗，而且初烤过的更有味道，是我喜欢的口感。