总是停不下嘴想吃蛋糕，外面的太贵，不如自己动手做一个，不用烤箱、一点都不繁琐。几招就能做一个美美的下午茶。
一、材料准备
主料：淡奶油100克、自制树莓果酱225克
辅料：吉利丁片4片、砂糖30克、黄油40克、拇指饼干120g
二、制作步骤
步骤1、拇指饼干压碎备用；
步骤2、黄油隔水融化；
步骤3、加入饼干碎中，搅拌均匀；
步骤4、再将饼干碎倒入蛋糕模具中铺底，压实放冰箱冷藏备用；
步骤5、吉利丁片用凉水泡软；
步骤6、树莓打成果泥；
步骤7、树莓隔水倒入锅中，加入软化点吉利丁片，不停搅拌至吉利丁片融化；
步骤8、淡奶油加入白砂糖用打蛋器微微打发；
步骤9、与刚才加入吉利丁片融化后的果酱搅拌融合；
步骤10、倒入蛋糕模具中，微微震荡一下，放入冰箱冷藏；
步骤11、剩余的果酱加入软化吉利丁片和开水，搅拌至完全融合；
步骤12、淋在蛋糕面上，再冷藏半个小时；
步骤13、拿出来用热毛巾外敷脱模就可以啦。
